私はyuki-nya(ユキニャ）といいます。
いつもだいたいお料理してます。「だし」もとります。。
東京都渋谷区在住で、たまに築地へ
鰹節と昆布を買いに行ったりしてます。,

昆布のうまみ成分グルタミン酸と、

人がおいしいと感じるうまみは、

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